Benefici dell’orzo verde sull’organismo e come consumarlo

Se siete alla ricerca di un alimento con il massimo dei benefici nutrizionali (e il minimo delle calorie), che rafforzi il sistema immunitario e che possiate adottare in una dieta sana, l’orzo verde è ciò che fa per voi. Ricco di sostanze nutritive, vitamine, minerali e antiossidanti, è un superalimento che potrete acquistare sotto forma di orzo verde in polvere, capsule, compresse o succo.

Nel negozio biologico di Obio potete trovare orzo verde in polvere di prima qualità, coltivato biologicamente, un prodotto ideale per il consumo quotidiano da parte di tutta la famiglia per i benefici che offre. Scoprite tutto quello che c’è da sapere sull’orzo verde e i motivi per includerlo nella vostra dieta.

Che cos’è l’orzo verde?

L’orzo verde è una pianta cerealicola ad alto valore nutritivo, coltivata fin dall’antichità. Il suo consumo medicinale e alimentare risale al 7000 a.C.. L’orzo ha un’ampia gamma di coltivazioni, grazie al suo alto grado di adattabilità, trovandosi in diverse aree, dall’arido Medio Oriente alle regioni quasi subtropicali. La Romania è uno degli oltre 100 Paesi in cui si coltiva l’orzo.

Raccolta in giovane età, l’erba d’orzo verde è molto ricca di clorofilla, nutrienti, vitamine e minerali, facilmente assimilabili dal corpo umano.

La polvere d’orzo è il risultato della disidratazione delle giovani foglie d’orzo ed è una forma concentrata di super nutrienti.

Quali sono i benefici dell’orzo verde?

L’orzo verde è una fonte significativa di zinco, rame e manganese. Contiene 11 volte più calcio del latte, 5 volte più ferro degli spinaci e 7 volte più vitamina C delle arance, oltre a una serie di altre vitamine essenziali come la vitamina A e le vitamine B1 e B2.

Probabilmente sarete diventati più che curiosi di conoscere i benefici dell’orzo verde, eccoli presentati nelle righe seguenti!

Colma le lacune della dieta – l’erba d’orzo è così ricca di sostanze nutritive che il suo consumo può coprire qualsiasi carenza nella dieta; i vegetariani e i vegani, poiché vogliono soddisfare il loro fabbisogno di vitamine, minerali e altre sostanze nutritive mangiando alimenti di origine vegetale, adottano l’erba d’orzo come eccellente integratore alimentare;

Aiuta la perdita di peso – l’erba d’orzo è una fonte di fibre insolubili, quindi fa sentire sazi a lungo, fornendo al tempo stesso molte vitamine e minerali essenziali di cui il corpo ha bisogno; inoltre, poiché aiuta a controllare i livelli di zucchero nel sangue, non si avrà un forte desiderio tra un pasto e l’altro; con l’erba d’orzo, l’esercizio fisico e l’evitare di mangiare troppo, è possibile attenersi alla dieta in modo efficace e perdere peso in modo sano;

ha un potere antiossidante – l’erba d’orzo è una buona fonte di antiossidanti; insieme alla vitamina E e al betacarotene, l’erba d’orzo è la più forte fonte di superossido dismutasi, un enzima che combatte i radicali liberi, i principali nemici della salute, perché distruggono le cellule e portano all’invecchiamento (attaccano in particolare il cervello); la protezione dai radicali liberi significa implicitamente prevenire lo sviluppo di vari tipi di malattie (non urinarie, oculari, predisposizione alle infezioni o aumento del rischio di diabete);

È un disintossicante naturale – la clorofilla e il betacarotene presenti nell’orzo verde stimolano l’eliminazione delle tossine accumulate nell’organismo, che influiscono sulla qualità della salute (comparsa di mancanza di energia, mal di testa); allo stesso tempo, l’orzo verde sostiene i processi metabolici per il rafforzamento e la disintossicazione del fegato;

Contribuisce a una sana digestione – un sistema digestivo sano svolge un ruolo essenziale per il corretto funzionamento dell’organismo; l’orzo verde è una fonte naturale di sodio organico, che viene scomposto in acido cloridrico che ha il ruolo di digerire gli alimenti; allo stesso tempo, poiché l’orzo verde è ricco di clorofilla (che ha la proprietà di assorbire le tossine), aiuterà a combattere gli effetti del consumo di alimenti trasformati e fornirà energia extra;

Sostiene il sistema immunitario – l’orzo verde è naturalmente ricco di molti nutrienti chiave che aiutano a sostenere il sistema immunitario, come vitamine, minerali, aminoacidi, antiossidanti ed enzimi; è anche molto ricco di vitamina C, che svolge un ruolo cruciale negli sforzi dell’organismo per combattere le infezioni, sia batteriche che virali;

Mantiene la salute delle ossa – il ferro, il fosforo, il calcio, il magnesio, il manganese e lo zinco contenuti nell’orzo contribuiscono a mantenere la salute delle ossa; sia che si tratti di un osso rotto che sta lentamente guarendo, sia che si voglia potenziare la salute delle ossa, l’orzo verde è la scelta ideale; può contribuire ad alleviare alcuni sintomi dell’osteoporosi;

Migliora la salute e l’elasticità della pelle – se la vostra pelle sta perdendo luminosità e vitalità, l’erba d’orzo può contribuire in modo significativo alla sua salute grazie all’elevato contenuto di selenio; inoltre, protegge la pelle da fattori esterni come i raggi UV, il vento e l’aria fredda;

Sostiene la salute dei pazienti con diabete di tipo 2 – l’orzo verde ha dimostrato i suoi benefici nelle persone a cui è stato diagnosticato il diabete di tipo 2, in cui il pancreas non produce abbastanza insulina per metabolizzare il glucosio; gli antiossidanti e le vitamine presenti nell’orzo immunizzano il metabolismo del glucosio e diminuiscono la resistenza all’insulina;

Riduce il colesterolo – i livelli di colesterolo (che danneggia il sistema cardiovascolare) possono essere tenuti sotto controllo con l’alimentazione; in questo caso, un ruolo importante è svolto dall’orzo verde, che contribuisce a ridurre in modo significativo il colesterolo cattivo (LDL) e ad aumentare il colesterolo buono (HDL), grazie alla fibra solubile che contiene;

Quali proprietà ha l’orzo verde?

L’orzo verde è un alimento completo con proprietà che lo rendono sempre più consumato per i benefici che apporta all’organismo.

L’orzo è ricco di nutrienti, carico di vitamine come: vitamina A, vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), vitamina B6, vitamina C, vitamina K. Contiene una grande quantità di elettroliti, tra cui magnesio, fosforo e potassio, oltre ad altri minerali essenziali come zinco, ferro e calcio.

L’orzo verde è anche una ricca fonte di potenti antiossidanti, aminoacidi essenziali ed enzimi benefici. Inoltre, fornisce all’organismo preziose fibre e non contiene colesterolo cattivo.

Come mangiare l’orzo verde?

Includere l’orzo verde nella propria dieta è semplice: si può iniziare la giornata con questo superfood per beneficiare del suo valore terapeutico e godere di una sensazione di benessere e di maggiore energia.

Un modo è quello di coltivare l’erba d’orzo in casa e consumarla fresca in insalata, spremuta in succhi come unico ingrediente o con frutta e verdura.

Il metodo di consumo più diffuso è la polvere di orzo verde (il risultato della disidratazione delle giovani foglie d’orzo) che può essere aggiunta ai frullati preferiti, consumata con acqua, con succhi di frutta o verdura (banane, arance, mango, mele, pomodori, carote), con latte di riso, nello yogurt o con qualsiasi altro alimento di vostro gradimento.

È possibile sfruttare i benefici dell’orzo verde anche con capsule o compresse.

Dieta per la gastrite: cosa mangiare e cosa evitare

La gastrite è un disturbo digestivo dello stomaco. La dieta è molto importante per alleviare i sintomi causati dalla gastrite e per combatterla efficacemente. Quando viene diagnosticata la gastrite, una delle cose più importanti da tenere a mente è l’adozione di una dieta appropriata per la gastrite.

Pertanto, nel caso della gastrite, l’alimentazione è essa stessa parte del trattamento, in quanto può favorire il recupero della mucosa danneggiata dall’eccessiva acidità. Gli alimenti giusti e il modo in cui vengono preparati possono riportare il pH all’interno dell’apparato digerente a valori normali, prevenendo il peggioramento dei sintomi della gastrite, di cui parleremo nelle righe seguenti.

Scoprite di più sulla gastrite e sulla dieta per la gastrite!

Che cos’è la gastrite?

La gastrite è un’infiammazione della mucosa gastrica, lo strato protettivo che riveste l’interno dello stomaco. La gastrite può essere acuta (spontanea e grave) o cronica (l’infiammazione dura per anni). Una forma più rara di gastrite è la gastrite erosiva, caratterizzata dalla distruzione della mucosa gastrica con conseguente sanguinamento e ulcere (piaghe).

Per la maggior parte delle persone, la gastrite non è una condizione così grave e i suoi sintomi possono essere notevolmente migliorati con il giusto trattamento. Tuttavia, la dieta per la gastrite è una questione delicata e controversa: vanno escluse fin dall’inizio le diete troppo restrittive e sbilanciate, tenendo però conto degli alimenti che possono essere dannosi e delle modalità di preparazione.

Quali sono le cause della gastrite?

La gastrite è causata dall’irritazione o dall’assottigliamento della mucosa gastrica che protegge lo stomaco dai suoi succhi acidi. Esistono numerose condizioni che possono causare la gastrite o aumentare il rischio di svilupparla:

Infezione da Helicobacter pylori

L’Helicobacter pylori è la causa batterica più comune di gastrite. Questo batterio penetra nella mucosa gastrica con un ruolo protettivo, per difendersi dalle cellule del sistema immunitario. Tuttavia, la mucosa gastrica si assottiglia, per cui gli acidi gastrici raggiungono le pareti dello stomaco, dove causano danni.

Circa il 50-80% della popolazione è infetta da questo batterio, ma solo una piccola percentuale sviluppa una gastrite a causa del batterio. Secondo gli specialisti, l’infezione può essere inibita con l’aiuto di una dieta per la gastrite da helicobacter pylori e evitando di fumare.

Uso eccessivo di antidolorifici

Gli antidolorifici, come l’aspirina e l’ibuprofene, somministrati frequentemente o in modo eccessivo sono un fattore di rischio per lo sviluppo della gastrite, poiché influiscono sulla protezione gastrica.

Uso eccessivo di alcol, tabacco e droghe illegali

Il consumo eccessivo di alcol, il fumo eccessivo e l’uso di droghe ad alto rischio irritano la mucosa gastrica e la rendono suscettibile all’azione dei succhi gastrici.

Lo stress

Un forte stress causato da eventi traumatici aumenta il rischio di sviluppare una gastrite acuta.

Meccanismi autoimmuni

Un disturbo del sistema immunitario fa sì che esso non riconosca più i propri tessuti e li tratti come corpi estranei. Le cellule immunitarie distruggono così la mucosa gastrica. I meccanismi autoimmuni sono associati ad alcune condizioni come il diabete di tipo 1, la carenza di vitamina B12 e la malattia di Hashimoto.

Età avanzata

Le persone anziane hanno maggiori probabilità di sviluppare la gastrite perché sono più a rischio di infezione da Helicobacter pylori e di malattie autoimmuni. Inoltre, con l’invecchiamento, la mucosa gastrica si assottiglia.

Altre condizioni

La gastrite può essere causata anche da patologie come l’HIV, la parassitosi o il morbo di Crohn.

Quali sono i sintomi della gastrite?

La gastrite si manifesta con

  • Forte dolore o bruciore allo stomaco;
  • Nausea e vomito (a volte con sangue);
  • Sensazione di “troppo pieno” subito dopo un pasto o sensazione di pienezza precoce;
  • Mancanza di appetito;
  • gonfiore;
  • Vomito sanguinolento;
  • Tosse frequente;
  • Indigestione;
  • Feci nere.

Dieta per la gastrite: cosa posso mangiare e cosa devo evitare?

La dieta è di grande importanza per il decorso della malattia e per la prevenzione delle complicazioni. Esistono diversi alimenti che possono alleviare i sintomi della gastrite, mentre altri possono aggravare i sintomi e l’infiammazione gastrica. Ecco cosa prevede la dieta per la gastrite in termini di alimenti consentiti e vietati!

Dieta per la gastrite: alimenti consentiti

Se vi state chiedendo quali sono gli alimenti consigliati dagli specialisti per la gastrite, scoprite nelle righe seguenti l’elenco degli alimenti consentiti in questa dieta per lo stomaco:

  • Verdure;
  • Legumi in chicchi (se tollerati);
  • Fagioli verdi;
  • Fagioli di soia;
  • Uova (sode, non fritte);
  • Miele biologico e miele di manuka;
  • Frutti di mare (non cotti);
  • Verdure a basso contenuto di acidi: cetrioli, carote, patate bianche, broccoli, lattuga, cavolo, verza, spinaci, sedano;
  • Frutta a bassa acidità;
  • Formaggio a basso contenuto di sale;
  • Yogurt scremato;
  • Olio di girasole, olio d’oliva (a crudo);
  • Curcuma, zenzero;
  • Probiotici (yogurt, cavolo sottaceto);
  • Carne di pollo/tacchino senza pelle;
  • Pesce;
  • Pasta e cereali integrali: pane integrale, pane crudo, riso integrale, avena, miglio e altri semi, amaranto, grano saraceno.

Dieta per la gastrite: cose da evitare

D’altra parte, la dieta per lo stomaco colpito da gastrite prevede anche di evitare alcuni alimenti che potrebbero intensificare e aggravare i sintomi della gastrite. Questi includono:

  • Salse piccanti, maionese;
  • Mais e prodotti a base di mais;
  • Frutta acida (agrumi);
  • Verdure acide (cipolle);
  • Aglio (sono consentite piccole quantità);
  • Alcool;
  • Cioccolato;
  • Caffè;
  • Tè;
  • Bevande energetiche;
  • Cibi fritti;
  • Dolci, gelati e pasticcini;
  • Cibi grassi;
  • Cibi piccanti;
  • Carne lavorata (salsicce);
  • Carne rossa;
  • Carne di anatra/oca;
  • Carne affumicata;
  • Pomodori e prodotti a base di pomodoro (salse, brodi);
  • Bevande gassate;
  • Cereali raffinati;
  • Snack, patatine;
  • Crema;
  • Pepe nero.

Dieta per un fegato sano – Quali alimenti mangiare e quali evitare

La dieta in caso di problemi epatici non è una dieta restrittiva, che fa sentire il paziente costretto a cambiare il suo stile di vita. Il fegato risente soprattutto di una dieta ricca di grassi e di fritture, cibi salati o dolci concentrati.

In questo articolo vi sveliamo quali sono gli alimenti da mangiare e quelli da evitare quando si è a dieta per il fegato. Scoprite qui di seguito tutto quello che c’è da sapere sulla funzione di questo importante organo del corpo, sulle malattie del fegato, su cosa consiste una dieta per il fegato e su alcuni dei consigli più importanti per un fegato sano.

La funzione del fegato nell’organismo

Il fegato è uno degli organi più grandi del corpo, con un peso di 1,5-2 kg, ed è noto per la sua funzione di aiutare a eliminare le sostanze tossiche dall’organismo, proteggendoci così da varie malattie.

Il fegato svolge molte altre funzioni per il corpo umano, tra cui:

funzione metabolica – il fegato svolge un ruolo essenziale nel metabolismo di carboidrati, proteine e lipidi;
funzione di filtro del sangue – il fegato neutralizza i batteri che entrano nel flusso sanguigno dall’intestino;
funzione secretoria ed escretoria – il fegato secerne la bile, un liquido giallo-verdastro (la bile, come viene chiamata popolarmente), il cui ruolo è quello di digerire i cibi grassi e rendere possibile l’assorbimento delle vitamine liposolubili A, D e K; oltre alla bile, il fegato elimina anche il colesterolo o i metalli pesanti;
funzione di stoccaggio – il fegato ha la capacità di immagazzinare fino a mezzo litro di sangue, offrendo questo volume alla circolazione quando la situazione lo richiede; immagazzina inoltre numerose vitamine (A, D, K e B12) e alcuni oligoelementi essenziali;

Da ricordare: Il fegato svolge funzioni utili per la digestione, il metabolismo e l’immunità. È in grado di filtrare le sostanze tossiche che entrano nell’organismo attraverso il tratto digestivo, grazie alla sua funzione disintossicante. Poiché tutto ciò che immettiamo nell’organismo è controllato dal fegato, è importante fare attenzione a ciò che mangiamo e beviamo, soprattutto se soffriamo di alcune malattie epatiche.

Cosa sono le malattie del fegato?

Le malattie del fegato sono chiamate genericamente epatiti e sono causate da:

  • forte consumo di alcol
  • virus epatici
  • fegato grasso
  • effetto tossico di alcuni farmaci e tossine.
  • Il trattamento delle malattie epatiche dipende dalla diagnosi; in alcuni casi si consigliano cambiamenti nello stile di vita, come un’alimentazione sana e una dieta per il fegato, l’esercizio fisico per perdere peso o la rinuncia all’alcol. Scoprite di seguito le principali malattie del fegato!

Fegato grasso

Una delle malattie del fegato è la steatosi epatica, nota come fegato grasso. Questa condizione è caratterizzata dalla formazione di depositi di grasso nel fegato.

Raccomandazioni dietetiche per il fegato grasso:

  • consumo quotidiano di frutta e verdura
  • mangiare pollo e manzo magri;
  • mangiare pesce (salmone, sgombro);
  • eliminare gli alimenti ad alto contenuto di grassi;
  • evitare i cibi fritti e i fast food;
  • Epatite C
  • Una malattia del fegato ben nota è l’epatite C, causata dal virus dell’epatite C (HCV), che compromette la funzionalità del fegato e, se non adeguatamente trattata, può portare alla cirrosi epatica o al cancro del fegato.

Raccomandazioni dietetiche per l’epatite C:

  • mangiare frutta, verdura, cereali integrali, carne magra, latticini scremati, pesce magro;
  • mangiare cibi ricchi di grassi sani: olio d’oliva, avocado, olio di pesce, semi di lino;
  • bere succhi di frutta e verdura naturali;
  • evitare i fast food;
  • evitare l’eccesso di sale;
  • evitare l’eccesso di zuccheri e grassi;
  • l’idratazione è molto importante, si consigliano 2 litri di liquidi al giorno e cibi ad alto contenuto di acqua (castagne, pomodori, melone, ecc.).
  • Cirrosi epatica
  • La cirrosi epatica è una grave malattia del fegato caratterizzata da tessuto cicatriziale, causata nel tempo da agenti aggressivi come virus, farmaci, bevande alcoliche.

Raccomandazioni dietetiche per la cirrosi epatica:

  • consumo di carne magra, pollo, manzo, tacchino (senza pelle o grasso);
  • consumo di pesce magro;
  • evitare il consumo di alcol;
  • evitare i cibi fritti – si raccomanda invece la cottura al forno, la bollitura o la cottura a pressione;
  • evitare le bevande gassate;
  • Insufficienza epatica
  • L’insufficienza epatica è una condizione caratterizzata dall’incapacità del fegato di svolgere le proprie funzioni. I primi segni compaiono quando più dell’80% delle cellule epatiche non è funzionale.

Raccomandazioni dietetiche per l’insufficienza epatica:

  • consumo di zuppe di verdure;
  • consumo di frutta acida (limoni, arance, mandarini, pompelmo);
  • evitare alcol, caffè, bevande gassate;

Che cos’è una dieta per il fegato?

In caso di problemi al fegato, qualsiasi specialista consiglierà una dieta per il fegato per tenere sotto controllo la malattia epatica. Esistono alcuni principi di base della dieta per il fegato che vale la pena tenere a mente quando si ha a che fare con una malattia epatica. Ecco cosa bisogna tenere a mente per seguire una dieta per il fegato:

  • Evitare il consumo di alcol e il fumo, alcuni dei principali fattori di malattia epatica;
  • Mangiare cibi freschi o preparati con la bollitura, la cottura al forno o alla griglia;
  • mangiare frutta e verdura fresca;
  • Seguire una dieta equilibrata, poiché la dieta per il fegato deve contenere tutte le categorie di nutrienti: vitamine, minerali, carboidrati, grassi e proteine;
  • Evitare i cibi fritti e ad alto contenuto di grassi, come la carne di maiale; è inoltre consigliabile sostituire l’olio di girasole, ad alto contenuto di grassi, con l’olio di oliva;
  • Evitare i grassi solidi;
  • Evitare i cibi elaborati e in scatola, perché sono difficili da digerire e contengono conservanti che danneggiano il fegato;
  • Evitare i fast food;
  • Evitare i dolci commerciali, a causa del loro elevato contenuto di glucosio e di calorie;
  • Limitare la quantità di zucchero e di sale nella dieta quotidiana, in particolare il consumo di bevande dolci, poiché possono contribuire all’obesità o al diabete, cause di malattie epatiche.